Bahan-bahan
Bahan lapisan puding alpukat :
2 buah alpukat matang diblender halus
4 sdm gula pasir
2 sdm susu kental manis vanila
1 sachet agar bening plain
600 ml susu cair
Bahan lapisan puding coklat :
1 sachet agar bening plain
1 bungkus chocolatos bubuk
2 sdm gula
50 gr coklat batang
600 ml air
Langkah-langkah :
- Blender alpukat matang hingga halus
2. Masak agar alpukat dengan cara : masukan susu cair, gula, skm, agar sachet kemudian aduk rata, masak hingga mendidih. Jika sudah masak, Diamkan beberapa saat sambil diaduk hingga panas kuku. (Jangan masukan alpukat kedalam adonan puding yg masih panas, nanti hasilnya akan pahit)
3. Jika sudah hangat, masukan alpukat yg sudah di blender tadi. Aduk hingga rata. Kemudian langsung dimasukan kedalam cetakan dengan cepat (krn pudingnya sudah tidak begitu panas, maka cepat set, harus dimasukan ke dalam cetakan segera) kemudian masukan kedalam lemari es
4. Buat lapisan puding coklat : masukan air, gula, bubuk chocolatos, agar sachet. Aduk rata, masak hingga mendidih. Jika sudah masak, masukan coklat batangan sambil diaduk supaya coklatnya lumer dan merata. Masukan kedalam cetakan alpukat. Kemudian tunggu hingga set, masukan ke lemari es.
Sumber : Cookpad.com
